Gli Strumenti

Il panel
Il Panel analitico di Silliker Italia è composto da 40 giudici addestrati impiegati principalmente nei test descrittivi. La forza del gruppo di giudici sta nella preparazione, nel continuo aggiornamento e nell'affiatamento raggiunto in anni di lavoro.

Il panel ha maturato un'ottima esperienza su diverse matrici alimentari: prodotti lattiero caseari, preparati carnei e di pesce, salumi, prodotti da forno e snack, vino, olio, caffè, frutta secca. Per ogni matrice alimentare è stato definito uno specifico vocabolario sensoriale che definisce un'ampia gamma di caratteristiche descrittive della qualità sensoriale e ne standardizza la valutazione.

I consumatori
Silliker Italia ha a disposizione una banca dati di oltre 10.000 consumatori distribuiti sul territorio nazionale e offre la possibilità di effettuare test sia con reclutamento "by street" che con la tecnica del "pre-reclutamento".

I Test Center sono dislocati nelle aree strategiche del mercato italiano: Milano, Bologna, Prato, Roma, Napoli e Catania.

Nel Test Center di Prato viene offerta in particolare la possibilità di effettuare il Consumer Test in cabina.

I software
L'elaborazione dei risultati analitici è assicurata da un sistema di acquisizione e gestione dei dati all'avanguardia (FIZZ by Biosystemes), completato da software di rappresentazione grafica appositamente progettati dalla Software House del gruppo.